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龙井虾仁是真的有颜有才-虾仁嫩白Q弹吃过都赞不绝口

  龙井虾仁是真的有颜有才-虾仁嫩白Q弹吃过都赞不绝口!说起龙井虾仁,绝对算得上是杭州最具特色的一道名菜了,本身龙井的名声已经是众所周知的,但是要和新鲜的虾仁在一起,那种鲜嫩之中,透露出一点淡淡的茶香,这种特有的味道,吃过之后,总让人回味无穷。

  食材:鲜虾400克、盐少许、玉米淀粉1小匙、猪油2汤匙、龙井茶4克

  1、鲜虾去壳,挑出虾线后清洗3遍左右,把虾仁洗至雪白后放入小碗中,调入少许盐,10克鸡蛋清、1小匙玉米淀粉抓拌均匀腌制备用。

  2、龙井茶叶4克倒入杯中,洗茶后加入85度开水浸泡出茶汤备用。

  3、炒锅中加入2汤匙猪油烧热,下入腌制好的虾仁快速滑散后盛出。

  4、锅中留少许底油,再次放入虾仁,倒入30毫升左右龙井茶水和少许的茶叶,调入1汤匙料酒、一丁点的盐,快速颠勺几下后即可盛出装盘,吃上一口不油不腻,Q弹鲜香,回味无穷。

  龙井虾仁是真的有颜有才-虾仁嫩白Q弹吃过都赞不绝口!做出来的虾仁带着一点淡粉色,再配上茶叶的翠绿色,可以说是让你的眼前都是一种清新的感觉。这道菜可以说是完全的色香味俱全,单从外表来看,这道菜,就给人一种舒适和闲适的感觉,而味道则带着一点黄酒,茶香,还有虾仁,独特的鲜味,可以说是典型的浙江菜肴了。如果有幸到西湖边去走一趟,那么千万不要错过这道菜,一边看着西湖的水,一边吃这道菜,想必心情也会变好。

专家提醒: 如果患了病,请不要有太多的心理负担,保持良好的心情,做到早预防、早发现、早治疗,才是维护健康之根本。如有任何疑问,请点击“在线咨询”,或者直接拨打专家热线电话:400-8032-616

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