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豆腐和肉搭配在一起的绝妙组合-咸肉烧豆腐好吃到舔盘

  豆腐和肉搭配在一起的绝妙组合-咸肉烧豆腐好吃到舔盘!节假日期间,不爱吃大鱼大肉,就爱吃家常小菜,今天和朋友们分享是一道咸肉烧豆腐,咸肉是用五花肉腌制的,有肥有瘦,层次分明,吃起来一点也不油腻,豆腐吸收了咸肉中的咸香,特别入味,这道菜一出锅就得到了全家人的喜欢,差不多上桌就光盘的节凑。现在把做法分享给大家,喜欢的朋友不妨给家人做起来!

  所需食材:

  金字淡盐咸肉150g,老豆腐一块,生姜一块,大蒜三瓣,小米椒三个,杭椒一个,黄豆酱一勺,淡盐酱油一勺,白糖一勺,食用油适量,食用盐适量,胡椒粉鸡精适量。

  1.准备食材,我买的是这种咸肉,豆腐我用的是老豆腐,煎的时候不容易碎。

  2.咸肉稍微冲洗一下,切成薄片,我喜欢肥瘦相间的咸肉,吃起来不油腻。

  3.豆腐切小块。

  4.大蒜切片,生姜切丝,小米椒和杭椒斜刀切圈。

  5.锅中放少许油,放入咸肉,小火煎一下,煎出里面的油脂,然后盛出。

  6.将豆腐放入锅中,煎至两面金黄盛出。

  7.用锅中的底油,放生姜,大蒜爆香,放一勺黄豆酱炒出香味。

  8.放入豆腐和咸肉,放一勺白糖,一勺淡盐酱油,放适量的清水,大火烧开,转中小火炖煮,由于咸肉里面已经用盐腌制过了,这道菜不需要再放盐。

  9.汤汁变浓,放辣椒翻炒,放胡椒粉鸡精,翻炒均匀即可出锅。

  10.装盘,营养美味,鲜香无比的咸肉烧豆腐做好啦!里面的豆腐也非常好吃哦!

  豆腐和肉搭配在一起的绝妙组合-咸肉烧豆腐好吃到舔盘!咸肉层次分明,有肥有瘦,特别的鲜香美味。和豆腐一起烧,豆腐中和了咸肉中的咸味,也吸收了咸肉中的鲜味,真是人间美味呀!这道菜还没有出锅,已经香气四溢,有了这道菜还可以多吃两碗米饭!

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