芦笋炒虾仁原来要这么做-多加一步更加鲜嫩美味

　　芦笋炒虾仁原来要这么做-多加一步更加鲜嫩美味!在绿色蔬菜当中，芦笋是一种比较特殊的存在，不仅因为芦笋是一种高档菜，而且芦笋美味可口，是不可多得的百搭菜。今天我们就来推荐一道与芦笋有关的美食佳肴，名字叫芦笋炒虾仁。下面跟着小编学习一下这道菜的制作方法与技巧，保证你炒出来的芦笋炒虾仁更鲜嫩而且没有腥味。

　　食材：

　　芦笋、虾仁、食用油、食用盐、料酒、蚝油、香油、蒜子

　　操作步骤：

　　1.新鲜的河虾剥去外皮、去掉虾头、去掉虾线，然后把虾尾用清水清洗干净，从虾背中间划一道痕，虾尾控干水，倒进碗里放入食用盐、香油、料酒、适量淀粉，用筷子搅拌均匀，放置在一旁腌制五分钟。

　　2.芦笋去掉比较老的部分，然后清洗干净，把芦笋切成长度为2到3厘米的段状，把切好的芦笋放在清水盆里，炒锅里清水烧开，然后放入切好的芦笋，焯1分钟，1分钟后捞出来放在一旁控水。

　　3.炒锅里放入适量食用油，油热放入拍碎的蒜子，爆香放入腌制好的虾尾，中火快速翻炒，炒到两面金黄，放入焯熟好的芦笋，快速翻炒1分钟，沿着锅边放入适量清水，然后盖住锅盖，大概焖1分钟，1分钟后掀起锅盖，放入适量食用盐翻炒一遍，最后关火出锅。

　　芦笋炒虾仁原来要这么做-多加一步更加鲜嫩美味!芦笋炒虾仁时不要直接下锅炒，注意这三步芦笋又嫩又好吃。第一步就是把虾仁去掉腥味再炒，这样炒出来的虾仁不腥;第二步，炒制虾仁时，火候要控制好，这样炒出来的虾仁嫩，芦笋炒虾仁的这种做法，记住这两个方法，你一定能炒出美味的芦笋虾仁，芦笋虾仁的这种做法您学会了吗?